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超级鲜的大骨扁尖汤(3/6)
盐渍的扁尖
撕条或者剪小段都可以，泡水1小时后洗干净备用
猪大骨焯水
洗净的大骨头
扁尖和猪骨放入砂锅内
加入料酒和水开大火，煮开后转小火煲2小时后关火，尝尝味道后加盐调味（因为扁尖是盐渍的所以汤底本身有咸味，要先尝尝看)，最后加入胡椒粉提香，鲜的很！