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刀豆酱(6/15)
盐化开就可加入麦曲粉
怕麻烦可以买现成的麦曲粉
要充分搅拌均匀，这里加一半左右的麦粉
晒制时间一般7天左右
剩余麦粉全部加入，并接着晒制三天
辣椒洗净晾干
晾干无水汽后剁制
将剁制好的辣椒加入晒好的麦酱中
晒制
接着晒
还是晒，晒够四天左右
将洗好的刀豆切片
晒至半干，一定是半干，这样更脆
加入辣酱中晒一到两天
美味诞生