先打鸡蛋，把蛋黄和蛋清分好，装蛋清的容量要无油无水喔！
在装蛋黄的碗里放入20克糖，玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态备用
然后打发蛋清，剩下的糖分三次加入，第一直接加入，同时也加入柠檬汁。然后打到图中起大泡加入第二次，继续打发，泡泡没有后放入第三次，高速打发，打到蛋清拉起能立起即可。
然后将三分之一蛋清放入蛋黄搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄再一同倒到剩下的蛋清里面，以同样的手法拌。
最后把混合糊倒入锅内，在把锅拿起来震几下后放入电饭煲里，开煮饭键好，跳到保温后拿湿毛巾捂住出气口，闷二十分钟后即可。注意，网上好多朋友说不反复按煮，我自己试了下，我家的是那种分快速煮饭和精华煮饭的锅，我两个都试了，结果没多大差别，还有再按一次煮饭闷20分钟，只是底比较焦点，其它没什么变
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