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法式乳酪焗猪排(39/57)
准备食材 猪排要腌一下
里脊肉切薄片
敲松
碗中放入可以没过猪里脊的量，放入香叶 迷迭香 蒜片 盐搅匀.
放入猪里脊腌制20-30分钟
蕃茄酱食材
番茄洗净去蒂
画十字刀口
锅中水烧开，放入番茄，煮至表皮卷起.
放入冷水中冲凉
去皮
番茄切成小粒，洋葱切丁 酸切末.
锅中放入适量的油烧热
放入洋葱
翻炒几下放入蒜末炒出香味
放入蕃茄膏
翻炒均匀
放入番茄
炒至番茄变软.
放入少许黑胡椒 披萨草
香叶一片
不加水哦，最小火煮10-15分钟，两三分钟搅拌一下避免糊锅.
煮好放入罗勒
用料理棒打碎打细腻
倒回锅中加少许盐调味
煮开备用
猪排过三关
临时创意一下，猪肉中加了芝士片（可加可不加）
肉铺平，放入芝士片.
对折
裹面粉
放入蛋液中，沾满蛋液（蛋液中加入适量牛奶）
裹上面包糠
放入盘中备用.
摆盘的配菜 番茄酱 猪排 芝士都准备好了
锅中放入适量的油烧热 小火
放入煮熟的土豆切块
煎至表面金黄 在锅的一边放入黄油融化
放入蒜末
超出焦香味
与土豆混合 撒少许黑胡椒
撒平叶芹炒匀备用.
锅中放入适量的油，放入猪排
小火煎熟
烤盘上放上锡纸
将煎好的猪排放上
抹一层番茄酱
撒上马苏里拉芝士
烤箱提前预热，最高火烤至芝士融化即可（大约五分钟）
撒少许平叶芹末
将猪排切段
盘中放一勺番茄酱
将猪排放在番茄酱上
摆上土豆和配菜.
完成
完成
完成