法式乳酪焗猪排
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步骤1/57
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准备食材猪排要腌一下
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步骤2/57
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里脊肉切薄片
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步骤3/57
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敲松
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步骤4/57
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碗中放入可以没过猪里脊的量,放入香叶 迷迭香 蒜片 盐搅匀.
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步骤5/57
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放入猪里脊腌制20-30分钟
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步骤6/57
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蕃茄酱食材
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步骤7/57
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番茄洗净去蒂
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步骤8/57
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画十字刀口
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步骤9/57
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锅中水烧开,放入番茄,煮至表皮卷起.
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步骤10/57
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放入冷水中冲凉
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步骤11/57
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去皮
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步骤12/57
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番茄切成小粒,洋葱切丁 酸切末.
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步骤13/57
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锅中放入适量的油烧热
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步骤14/57
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放入洋葱
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步骤15/57
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翻炒几下放入蒜末炒出香味
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步骤16/57
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放入蕃茄膏
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步骤17/57
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翻炒均匀
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步骤18/57
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放入番茄
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步骤19/57
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炒至番茄变软.
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步骤20/57
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放入少许黑胡椒 披萨草
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步骤21/57
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香叶一片
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步骤22/57
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不加水哦,最小火煮10-15分钟,两三分钟搅拌一下避免糊锅.
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步骤23/57
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煮好放入罗勒
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步骤24/57
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用料理棒打碎打细腻
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步骤25/57
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倒回锅中加少许盐调味
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步骤26/57
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煮开备用
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步骤27/57
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猪排过三关
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步骤28/57
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临时创意一下,猪肉中加了芝士片(可加可不加)
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步骤29/57
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肉铺平,放入芝士片.
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步骤30/57
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对折
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步骤31/57
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裹面粉
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步骤32/57
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放入蛋液中,沾满蛋液(蛋液中加入适量牛奶)
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步骤33/57
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裹上面包糠
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步骤34/57
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放入盘中备用.
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步骤35/57
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摆盘的配菜 番茄酱 猪排 芝士都准备好了
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步骤36/57
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锅中放入适量的油烧热 小火
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步骤37/57
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放入煮熟的土豆切块
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步骤38/57
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煎至表面金黄 在锅的一边放入黄油融化
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步骤39/57
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放入蒜末
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步骤40/57
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超出焦香味
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步骤41/57
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与土豆混合 撒少许黑胡椒
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步骤42/57
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撒平叶芹炒匀备用.
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步骤43/57
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锅中放入适量的油,放入猪排
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步骤44/57
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小火煎熟
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步骤45/57
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烤盘上放上锡纸
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步骤46/57
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将煎好的猪排放上
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步骤47/57
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抹一层番茄酱
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步骤48/57
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撒上马苏里拉芝士
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步骤49/57
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烤箱提前预热,最高火烤至芝士融化即可(大约五分钟)
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步骤50/57
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撒少许平叶芹末
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步骤51/57
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将猪排切段
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步骤52/57
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盘中放一勺番茄酱
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步骤53/57
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将猪排放在番茄酱上
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步骤54/57
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摆上土豆和配菜.
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步骤55/57
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完成
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步骤56/57
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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