安装App
盐面包(9/16)
先准备好材料 ,材料还算比较简单的。
除了黄油以外,先把面团部分的湿性材料放在底部,上面放干粉和酵母
面包机揉面揉光滑后加入软化的黄油
再揉到面团光滑,可以拉开薄膜并且不容易破裂的时候就行了
内桶上盖上湿布,发酵到用手指沾干粉戳一个洞不回弹也不会塌陷的程度就好了
分成11个面团,每个面团约为40g,盖上保鲜膜松弛15分钟
用擀面杖擀成椭圆状
两边往中间折成这行尖尖的三角形
接口朝下比较好,我做了错误示范,朝上容易松掉。盖保鲜膜松弛10分钟
松弛好了用擀面杖擀开成长条的三角形
翻面让借口面朝上抹上软黄油
黄油很顺滑超级好刮取,涂抹的量一个约为10g,其实具体量可以按照自己喜欢程度来调整,我懒得称,薄薄涂一层就好了。
从宽的部位由上往下卷起来,接口处捏紧,压在下面
放在烤盘上大约30度发酵,温度太高黄油分分钟就化了流出来
发到两倍大的时候取出涂抹上全蛋液撒海盐就可以准备开烤了
放入预热至180度的烤箱内,中层,烤15分钟就可以出炉啦!烤的时候真的是满屋飘香~