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红烧肉(1/5)
五花肉洗净切块，用水焯一下，捞出备用；
锅内倒入少许油，加入一汤匙白糖，小火熬至融化；
倒入五花肉进行翻炒，加入花椒粉、大料、醋、料酒、老抽、蚝油，煸炒均匀；
添水，大火烧开改小火，炖30分钟左右；
快收汁时，加少许盐调味，出锅。