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红烧肉

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windy私房菜

猪肉性平，味甘、咸，归脾、胃、肾经。 其含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
食材清单 加入采购清单
五花肉 500克
、
白糖 适量
、
料酒 适量
、
醋 适量
、
花椒粉 适量
、
大料 适量
、
老抽 适量
、
蚝油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.焯肉时须冷水下锅； 2.炒糖色时需用小火； 3.收汁时要不停翻炒，以防糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-31

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