酥皮月饼丨唤起童年美好回忆的苏式月饼(13/15)
油皮中的，中筋粉、糖、水混合均匀
加入软化的黄油，揉至光滑。盖保鲜膜备用。
油酥中的，低粉、油、猪油拌匀。盖保鲜膜。
将制作好的油皮分20g/个
将制作好的，油酥15g/个
然后油皮包油酥。（此步骤一定要带手套防粘）
包好擀压，卷起
再做一次 ，擀压，卷起
分内馅30g/个
将油皮油酥压扁，四周薄中间厚，包入内陷，团圆
烤箱上下190度预热10分钟
将团好的月饼按扁
蛋黄跟水拌匀形成蛋液，刷蛋液
取适量色素装饰月饼
然后放入烤箱烤20-30分钟即可。