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绿豆银耳羹(2/9)
绿豆提前用清水浸泡2小时以上。 如果天气较热，可以放入冰箱冷藏浸泡。除了绿豆之外，也可以用红豆、黑豆等来做这道甜羹。
干银耳同样用清水泡发。 如果天气热而且泡发时间久的话，建议放入冰箱冷藏浸泡。
把泡好的绿豆倒入汤锅中。
加入银耳，和1L左右的清水。
大火煮开后，转中小火保持微沸的状态，熬煮约35分钟。
趁此功夫把蔓越莓干切成小丁。 除了蔓越莓，也可以用葡萄干，蓝莓干等代替。
煮到绿豆开花软烂后，加入蔓越莓干。 如果家里的银耳煮出胶时间较长，可以改用高压锅来做。
继续煮约10分钟，待汤汁浓稠后关火。
可以趁热食用，冷藏后风味会更佳哦~