安装App
高压锅炖排骨(0/1)
1、排骨用凉水洗净,焯水去血水。再将排骨放锅中煮一下,水开后捞出,刷锅。 2、葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用。 3、将洗净西排入高压锅,小火煸干水分,加生抽、老抽、糖改中火加热炒匀至肉上色(不放盐)。 4、加入葱、姜、蒜、等及沸水(与排骨同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。 5、大火5分钟,改小火炖15分钟后关火。 6、待高压锅自行冷却后(不再加筏),打开,加入盐,并用大火煮沸3分钟后关火即可。