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凉拌鸡爪(6/6)
1000g 洗净剁成两边去掉鸡脚尖
等水烧开放入鸡爪顺便放入几片姜片去腥，中火煮6-8分钟，不然煮久会爆皮，时间太少又怕还没熟。
煮好用冷水洗洗，洗掉煮开的血水，弄好晾干水分放入冰箱冷藏一下再拿出来放料，口感更好。
姜和蒜头弄好。
蒜头，姜，辣椒，剁蒜蓉，切姜丝，切碎辣椒。
冷藏好的鸡爪拿出来放料，就是这样子啦，虽然不好看，好吃就行，这放了辣椒的给家里的小朋友他们叔叔吃的。小朋友负责吃不辣的。