香蕉冰激凌-纯正手工制作(2/6)
将淡奶油称入打蛋深盆放冰箱冷藏备用，其余所有原材料称入料理机果汁搅拌杯。搅拌成均匀的糊状。如果香蕉本身熟透了甜度挺高可以适当减糖。
倒入可以加热的打蛋盆，边小火加热边不停搅拌以防止糊底，到80℃立即关火。这一步骤为的是给蛋黄杀菌，吃得更放心。然后隔冷水冷却备用。
从冰箱取出冷藏后的淡奶油（连盆冷藏更好打发），打发至纹路清晰，但还可以微微流动的状态即可。
将打发好的淡奶油加入冷却后的香蕉蛋糊，用切拌的手法搅拌均匀。
分装到小的容器中，盖好盖子，直接冷冻6小时以上即可享用。
入口非常香甜哦。