燕麦饼干的做法_菜谱

黄油软化后，加入糖和盐，手动或电动（低速）打发至发白，体积膨胀一倍即可。

分三次加入奶油或牛奶，与黄油充分搅拌均匀。

把剩余的材料全部加入，翻拌均匀，无粉状态即可。不要过度翻拌，以免出筋。

把混合好的面团（偏稀的状态），装入裱花袋，裱花袋下方剪口，挤出至烤盘（约12g）一个。也可以将面团放入冷藏20分钟后，直接搓成小球，放入烤盘。食指和拇指沾水轻轻将小球压扁。

烤箱上火180度，下火170度，15分钟即可；无上下火的，180度，15分钟。我用的是松下的蒸烤箱，热度低，160度25分钟刚好。酥脆无比，健康美味。