简单家常挂面也能做凉面(
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准备蒜，葱花，挂面
煮面条快起锅时放盐(建议煮5分钟)
煮好了，就放在凉水里，然后用筷子分一下，不要让面条变成一坨的。
先把把面条挑在在筛子里把水弄干，如果有条件的可以放一把电风扇吹(这个过程中一定不停的挑主要是防止变成一坨一坨的)，然后放面在案板上或者盆子里，放香油(多放一些)，搅拌，让面条与香油充分接触。
等面条凉一会儿后，放调料
把调料面条混合在一起多搅拌几下，香喷喷的凉面就做好了
