简单家常挂面也能做凉面的做法

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简单家常挂面也能做凉面

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简约的食材，做凉面

食材清单加入采购清单

10-30分钟

挂面适量

、

生抽 2瓢

、

醋 2.5瓢

、

鸡精(味精) 0.5瓢

、

盐 1瓢

、

花椒油 1瓢

、

大蒜小葱各2个

、

香油(芝麻油) 2大瓢

、

辣椒面(辣椒油) 一瓢

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备蒜，葱花，挂面
步骤2/6 点击查看大图
煮面条快起锅时放盐(建议煮5分钟)
步骤3/6 点击查看大图
煮好了，就放在凉水里，然后用筷子分一下，不要让面条变成一坨的。
步骤4/6 点击查看大图
先把把面条挑在在筛子里把水弄干，如果有条件的可以放一把电风扇吹(这个过程中一定不停的挑主要是防止变成一坨一坨的)，然后放面在案板上或者盆子里，放香油(多放一些)，搅拌，让面条与香油充分接触。
步骤5/6 点击查看大图
等面条凉一会儿后，放调料
最后一步点击查看大图
把调料面条混合在一起多搅拌几下，香喷喷的凉面就做好了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

搭配一杯果汁更棒哦。

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发布于 2018-08-27

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