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自制豆沙绿豆糕(2/7)
去皮绿豆密封泡水12小时，中途要换水，夏天要放冰箱冷藏
把泡好的绿豆放进纱布袋中，用蒸锅蒸30-49分钟至绿豆软烂
把绿豆碾成泥状，过筛
在不粘锅里热黄油，下入绿豆泥翻炒，倒入细砂糖和麦芽糖翻炒至成团，晾凉备用
取30g左右的绿豆泥加入10g左右的豆沙馅儿，捏好搓团，放入模具
模具上可刷油，方便脱模
脱模冷藏