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美容养颜 猪蹄汤面(10/12)
老姜切片;3分之2的葱切段,剩下的切葱花
猪蹄洗净斩块
起锅注入适量水烧开,放入猪蹄灼烫3分钟,捞起洗净备用
另起锅注入少许食用油烧热,放入老姜和葱段爆香至金黄色
放入猪蹄,小火炒约3分钟
将炒好的猪蹄放入锅中
加入当归和绍兴酒
加入2500ml清水
大火烧开,转小火煨煮3小时,加入少许盐调味,即可成为美味的猪蹄汤底
另起锅注入适量水烧开,放入面条后大火烧开,转中火煮至面条熟透
捞起,放入碗中
食用时,在面条上放上猪蹄,淋上猪蹄汤,撒上葱花即可享用