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麻薯糕(1/12)
准备好材料 饼皮：低筋面粉120克，玉米淀粉30克，油30克，鸡蛋1个，牛奶20克，细砂糖30克 麻薯馅：糯米粉50克，玉米淀粉15克，牛奶90克，糖20克，黄油5克
制作麻薯馅料 把糯米粉、玉米淀粉加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀，上锅蒸20分钟。
蒸
制作饼皮 鸡蛋打散，筛入低粉和玉米淀粉，加入牛奶、细砂糖、油搅拌均匀。 揉成一个均匀的面团。盖上保鲜膜，静置备用。
揉成光滑面团
趁热在麻薯馅加入安佳黄油，揉匀
面团分成大小相同的小剂子
包入馅料
揉圆
平底锅煎制每个面金黄
注意翻面
成品