爆炒牛蛙(
0
/5)
牛蛙洗净切块沥干，加入2汤匙料酒，1小匙盐，半匙糖，少许胡椒粉，加少许淀粉拌匀，腌制15分钟。
青椒，姜，蒜，辣椒洗净，切片待用。
油锅烧热，放姜蒜辣椒炒一下，有香味出来后，放入牛蛙爆炒至断生，喷少许料酒，盖盖子焖一会儿。
放入青椒一起炒熟，加水至牛蛙的一半，2匙盐，3匙糖，加盖小火煮5分钟，防烧干。
最后大火收汁，装盘。
