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全麦贝果(20/20)
1. 准备好材料，贝果的材料还是很简单滴
2. 把除了黄油外的材料放在面包机里，液体在下面粉在上面
3. 揉光滑后加入软化的黄油
4. 再揉到光滑就好了，不需要揉到完全阶段
5. 发酵 30 分钟
6. 分割成 5 份后滚圆松弛 10 分钟，每份约为 80g
7. 取出松弛好的面团擀开
8. 从上往下折三分之一
9. 下面的在往上折三分之一
10. 对折后捏紧接口
11. 搓长至大约 23cm
12. 接口朝上，把一头擀薄
13. 把左边的头绕到擀薄的一头上
14. 捏紧接口
15. 翻面后放在油纸上 30 度，发酵 1 个小时。
16. 煮一锅糖水，水1L、糖50g，烧开后转小火，能看到底部有小气泡的状态
17. 连着油纸一起把贝果拿起来放到糖水里后撕去油纸，煮 30 秒
18. 翻面再煮 30 秒
19. 用漏勺捞起煮好的贝果放在不沾烤盘上
20. 放于预热至 210 度的烤箱内烤 18 分钟就可以出炉了