将除黄油外的材料到进厨师机桶内，按先液体后固体的顺序依次加入。注意：酵母不可与盐、糖直接接触。
用厨师机2档搅3分钟，面团就可以成团了，随后用4档搅拌6分钟
搅拌6分钟后可以看到面团已经明显起筋了，随后就可以加入安佳易涂抹软黄油了，用3档搅拌4分钟
黄油刚加下去面团会很黏，不用担心，面团会再一次聚拢
搅拌完成后把面团慢慢撑开，就有了一张透明的薄膜，就是扩展阶段，俗称手套膜
将面团整成圆形，放到碗里，盖保鲜膜，室温发酵一个小时。在发酵的时间里来准备紫薯泥
此时面团已经发酵好了，用手戳一个洞，面团不会回缩也不会塌陷就可以啦
将长条状一只手不动，一只手转动，扭成这样，再把扭好的对折，扭紧，就可以啦
把面团放到烤盘上，发酵40分钟，在烤箱里放碗热水。发酵好后表面刷上全蛋液送入预热好的烤箱180度烤15分钟
