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素沙茶酱(
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前书:整个过程我忘记拍照了,很简单,直接看字吧 花生,核桃,芝麻打成粉(我用的是小石臼杵的,更有颗粒感,一些)
香菇泡发,打成粉。豆腐泡切丁,打成粉。虾皮烤香,打成粉。(这三样尽量打碎即可)
调和酱油:酱油-糖-料酒比例 6:2:1
热油小火炒香菇到起泡泡,放豆腐泡炒到再次起泡泡,放坚果粉和虾粉炒到起泡泡。
加入调和酱油继续炒十分钟左右即可。