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柠檬泡鸡爪(0/4)
鸡爪去指甲。锅内放入鸡爪，料酒，香叶，八角，花椒，大火烧开，中火再煮15分钟。流动水冲洗至完全降温，控干，对半切开。
柠檬用盐搓洗，切片去籽，1/3挤汁。
蔬菜食材放入容器，加入酱油醋糖等试味，调整。
容器放入鸡爪抓匀。冰箱冷藏3小时以上，保质期三天。