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彩色蔬菜卷(5/7)
土豆、胡萝卜擦成丝，火腿肠切成小丁
碗内磕入鸡蛋，搅拌均匀，放入少量面粉（用手抓一把）、少量食盐（平时炒菜的量就可以），将切好的土豆，西葫芦，火腿肠放入碗内搅拌均匀。
调成如图的面糊，如果偏稠可放入少量水。
平底锅烧热，放入少许油，转小火，放入如图一汤匙面糊，旋转平底锅，至面糊平摊均匀。
面糊平摊如图。
底面金黄后翻面。
两面金黄后盛出，卷起，切开，配一碗南瓜粥，很不错的选择。