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青柠秋葵牛肉粒｜养胃补血(7/11)
日本烧汁、糖、蚝油混合搅拌均匀，调制烧汁备用
锅里烧开水，加糖，放入整条秋葵焯至变青绿色
秋葵变色后捞出放入冰水，泡一泡再捞起，斜切成块备用
小洋葱横切开两半去芯
牛肉沿纹路切粒，约拇指大小
热锅倒入少许油，放入牛肉粒煎至四成熟，盛出备用
锅内加入少许油，两面煎香小洋葱，煎至金黄后加一点盐，提升香味
放入蒜蓉，秋葵翻炒几下，加入少许盐
放入牛肉粒快炒几下，调制的烧汁里加入生粉拌匀，倒入快速翻炒后，盛出
撒上干葱丝，青柠对半切开放在碟边
咬下去的瞬间，肉汁瞬间充斥了整个口腔，洋葱的甜和秋葵的脆，是会让人上瘾的味道。