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酸菜鱼(1/11)
鱼头切块，鱼肉切片，鱼骨切块备用
鱼片加入一个蛋清，少许胡椒粉淀粉姜片料酒盐腌制备用
鱼头鱼骨小火煎至两面金黄
热油下蒜头小米椒泡椒姜片炒
倒入切好的酸菜炒
倒入煎好的鱼头鱼骨放入抹过菜的水煮至汤白
煮好把里面的菜捞出来
汤煮沸倒入腌好的鱼片
鱼片变色马上捞关火
上面放姜丝香菜干辣椒花椒油倒入热油即可
美味