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丝瓜山药海鲜汤(2/5)
丝瓜、山药切成滚刀块。
花蛤、淡菜洗净后放到沸水中烫至开壳就捞出。汤汁留着，一会炖汤。这一步一定要把花蛤和淡菜完全泡洗干净，否则炖出来的汤会有杂质。
另外准备一个汤锅，放入姜丝、蒜片炒香。
倒入煮过海鲜的汤烧开，加入丝瓜、山药，继续煮。
等再次烧开后加入烫过的花蛤、淡菜，调入盐、白胡椒粉、一点点香油，搅拌均匀就可以啦。