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虾小姐与蛙先生(4/12)
对虾洗净开背虾线
牛蛙去皮切断
藕、胡萝卜切片，姜切片、蒜瓣剥净
洋葱、彩椒切片
各类调味料准备好
起油锅，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒过油煸香
虾入锅翻炒
牛蛙入锅翻炒，淋入少许黄酒去腥
放入藕、胡萝卜翻炒
放入洋葱、彩椒翻炒
放入一调羹豆瓣酱翻炒，生抽、糖调味吊鲜
放入少许水焖煮5-8分钟，收干汁，撒入黑胡椒粉、孜然粉提香，撒入葱花增色，出锅装盘。