安装App
清香美味【豆叶粥】(3/7)
把豆叶摘下,开花前的豆叶都很嫩,大小都可以吃的。把豆叶洗净摘好,把绿叶沿着比较粗硬的枝干/纹路撕下,
洗净沥干备用。
把江鱼仔/鱼干洗净用几大勺的食油炸酥,取一半滴干油备用。
剩下的一半江鱼仔盛到一口锅里加五杯水煮滚转中火熬煮10-15分钟后江鱼仔高汤就熬制好了。 把白米淘洗好加入高汤里煮滚后转中火煮20分钟至白粥熬制好,喜欢浓稠的可以再多熬十分钟,加盐调味。
锅里加1大勺食油,把豆叶煸炒软
加到熬制好的白粥里。
吃前加几滴麻油、一点胡椒粉和一些炸酥的江鱼仔。