处理食材： 鸡胸肉、胡萝卜、土豆、洋葱、切小块；土豆先泡一会，漂2，3次； 姜切丝，将少量洋葱与鸡肉一起放在碗中，加料酒、盐、红芋粉（淀粉）、黑胡椒粉腌制一会，大概15分钟； 番茄画十字在沸水中煮至去皮 并切块； 煮一锅饭。

锅内加入油，先炒鸡胸肉，发白即快熟时盛出来；下洋葱炒至透明，加入土豆，胡萝卜翻炒一会，加入鸡肉，最后加番茄块炒出汁，加入水没过菜，大火煮开后加入咖喱块，开中小火煮，期间一直翻搅，快好时加入适量牛奶/高汤，黑胡椒粉，鸡精调味直至浓稠，小火收汁，关火，闷5分钟。

盛饭，并加入煮好的咖喱，在饭上面撒上黑芝麻，大功告成。