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凉拌烧茄子(5/12)
准备一口底稍微厚一点的锅，把茄子洗净，茄子把朝下放入锅内。
盖一个盆。
开中小火烧就可以了，差不多20多分钟就好了，中途可以打开盖子按一下看看软了没，没熟就继续烧。
这是烧好的茄子。
把皮去干净晾凉备用。
蒜切末
黄瓜拍一下切片。
香菜洗净切段。
把黄瓜香菜放入晾凉的茄子里
准备一个小碗放入蒜碎盐味精香油醋搅拌均匀。
倒入茄子里面拌匀即可。
这样做出的茄子要比蒸的好吃，而且做饭简单只要一口炒锅即可。