高筋面粉，低筋面粉，盐，糖，酵母拌匀加入118克水揉成一个柔软的面团，揉到起筋后加入14克安佳黄油继续揉
揉成一个光滑的面团（我手工揉面大概半小时），盖上保鲜膜醒发
夏季温度高，大概50分钟面团醒发好分成两个（配方是2个八寸披萨的份量）分别揉出面团里面的气
用擀面杖擀成和披萨盘大小一样的圆饼，中间薄边稍微厚
把边上的面紧紧的贴在披萨盘上，再次醒发15分钟后用叉子在面饼中间扎上小孔，避免烤的时候面饼中间鼓起来
在面团醒发是可以把蔬菜类放烤箱先烤一下，避免一会儿铺在披萨上出水太多
醒发好的披萨饼均匀的抹上一层披萨酱，撒一次马苏里拉芝士，铺上火腿肠，虾仁，烤过的土豆条，洋葱丝在撒一层马苏里拉芝士，烤箱上下火175度15分钟芝士融化就好了
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