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无油椰芝蛋糕(5/11)
备好所用食材，鸡蛋三个，将蛋清蛋黄分离出，再备金龙鱼糕点用小麦粉80克，白糖35克，椰蓉适量。
不一样的分蛋打法，蛋清里分次加糖先打粗泡打至细泡。
然后打至硬性发泡，如图状就可以。
再将蛋黄分次加至在里在， 加入蛋黄之后要提高打蛋器的转速，让蛋黄与蛋白糊快速融合在一起。
如图就是三个蛋黄完全融与蛋白糊的样子，很是细腻哦。
然后再将低筋面粉称量在里在，用量80克就可以。
下往上拌至无干粉状，拌好之后面糊看着不是太细腻，但还是可以用来烤制啦。
将蛋糕糊加至在裱花袋里。
然后挤在带有纸托的蛋糕模里，八分满就可以，再用椰蓉黑芝麻点缀在表面。
入预热好的烤箱170度烤制20分钟就要可以。
烤制的时候要注意上色，适当的时候就可要盖一下锡纸。