无油椰芝蛋糕
这是一款新手宝宝们都能操作的快手糕点，无油少糖也更为健康。而且这款糕点口感很是丰富，刚烤好放凉之后，吃着很干香，麦香味十足。如果放置隔夜之后呢，它的品感就会润软许多。夏天我爱用它来配冰淇淋，冬天我家用它来配淡奶油。味道十分的惊艳，家里孩子特别喜欢。 朋友们如果喜欢也可以试一下，这一款蛋糕用到的是低筋粉。我今天用的是金龙鱼糕点用小麦粉，它十分的细腻，不用过筛就可以直接用，易拌制烤制之后成品表面也十分的光洁。为了让这款蛋糕的风味及口感更加丰富，我加入了椰蓉来去蛋腥，然后用黑芝麻增加其口感
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备好所用食材，鸡蛋三个，将蛋清蛋黄分离出，再备金龙鱼糕点用小麦粉80克，白糖35克，椰蓉适量。
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不一样的分蛋打法，蛋清里分次加糖先打粗泡打至细泡。
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然后打至硬性发泡，如图状就可以。
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再将蛋黄分次加至在里在， 加入蛋黄之后要提高打蛋器的转速，让蛋黄与蛋白糊快速融合在一起。
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如图就是三个蛋黄完全融与蛋白糊的样子，很是细腻哦。
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然后再将低筋面粉称量在里在，用量80克就可以。
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下往上拌至无干粉状，拌好之后面糊看着不是太细腻，但还是可以用来烤制啦。
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将蛋糕糊加至在裱花袋里。
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然后挤在带有纸托的蛋糕模里，八分满就可以，再用椰蓉黑芝麻点缀在表面。
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入预热好的烤箱170度烤制20分钟就要可以。
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最后一步
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烤制的时候要注意上色，适当的时候就可要盖一下锡纸。
烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调整 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-09
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