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酱香柠檬凤爪(5/8)
鸡爪切掉指甲洗净切开。凉水下锅煮开捞出洗净污血，另起锅凉水加入姜片煮开倒入鸡爪煮10分钟左右(熟透)，捞出洗净油迹，过冰水5分钟(口感更脆)。备用。
香菜，葱，蒜，姜，小米椒，柠檬切碎备用。
切好的调料加入酱油，盐，白糖，香醋，凉白开，香油搅拌一下
煮熟的鸡爪倒入酱汁中，挤上剩下的柠檬汁搅拌均匀。
搅拌均匀，如图。
如图。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时以上入味即可。
装盘，嗯，开吃。