炒土豆碎的做法_菜谱

把所需要的食材全取出来，备用。

葱姜、辣椒切碎装盘备用，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切碎和一起玉米粒装盘备用，取一块臊子备用。

土豆拨皮切碎（可以用勺子）装入碗中备用。

起锅倒油放入葱姜辣椒碎炒香，放入臊子炒几下。

放入过萝卜丁、火腿丁翻炒至变软。

再放入黄瓜丁、玉米粒翻炒均匀，放入少许盐、胡椒粉、糖、生抽翻炒至黄瓜粒变软入味。

然后放入土豆碎翻炒均匀，放入花椒粉继续翻炒土豆受热均匀，再放入孜然粉和鸡精，翻炒均匀。

再炒几下就可以出锅了。是不是看着颜色就食欲大开了，闻着有股烧烤的味道，吃着有股麻辣香，非常可口，并且营养丰富又健康，做法还简单，不费时。