抹茶糖浆:
把水倒在小锅里烧开，将砂糖跟抹茶粉称量在一个碗里，白兰地单称。
将吉利丁片泡入冷水中。
将烧开的水冲入抹茶粉跟糖里，边冲边搅拌至没有抹茶粉颗粒即可，白兰地暂时不加，放一旁备用。
将内脂豆腐用水煮熟后倒入破壁机中搅打细腻，盛出。备用
烧开的牛奶慢速倒入蛋黄中，并用打蛋器快速搅打。
注意事项:
若牛奶快速倒入蛋黄中，易将蛋黄冲成蛋花。
加完牛奶之后继续用打蛋器打，直至蛋黄呈现浓稠状态即可。一旁备用。
抹茶糊:
将抹茶粉与牛奶隔水加热，并不断搅拌，至细腻无颗粒状。一旁备用
将打碎的豆腐加入蛋黄中，并搅拌均匀。
再将方才制作好的抹茶糊过筛加入蛋黄中。
用5寸的慕斯圈在戚风平盘上刻出来两片胚子，将其中一片放入包好的慕斯圈中。
取出第一步制作的抹茶糖浆，将白兰地加入抹茶液中，搅拌均匀。
再将抹茶慕斯液倒入慕斯圈中。轻轻振一下，将小气泡震出。
注意事项:慕斯液缓缓倒入，倒入慕斯圈的一半即可。
原味提拉米苏:
芝士隔水化软并搅打。
空余时间可以搅打豆腐，同第三步一样。
将吉利丁加入牛奶中隔水化开。
加入豆腐芝士中搅拌均匀。
淡奶油加糖打发至五分发（提起打蛋器淡奶油落下去不会很快消失）。
将淡奶油与芝士豆腐混合，搅拌均匀。
慕斯液制作完成。
倒入慕斯圈中，倒满之后轻轻震一下，将小气泡震出。
放入冷冻凝固一会。
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