胡萝卜瑶柱粥(
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1.洗米,用水浸泡30分钟,让米吸水澎涨一些
2.土豆,胡萝卜切成小块,姜切丝,瑶柱洗净泡软备用(这里可将土豆换成山药,效果都挺好) 泡好的米将水倒掉,加入适量油,盐腌制一会儿
3.锅中倒入水,水沸腾后加入米,小火熬制30分钟,注意时不时要搅拌一下,以免粘锅(我这里用的是广东煲汤,煲粥用的沙煲,味道会比别的锅更好,这里水的多少决定了粥的稠或稀,喜欢喝稀的粥可以多加一些水)
4.半小时后,一锅白粥便熬好了,锅里倒入姜丝,土豆,胡萝卜小块,浸软的瑶柱(干贝),再熬20分钟
5.加入适量的盐就可以开吃了 真是美味开胃的晚餐啊!