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红糖糍粑：街头小巷人气小吃(1/10)
糯米提前浸泡一夜，天气热，放冰箱冷藏
放到蒸笼里，差几个洞，上火大火蒸20分钟。关火闷两分钟再揭盖
方形玻璃碗刷油
蒸好的糯米用擀面杖之类的棍子捣成泥，直至捣出粘性，看不见米粒为止。倒入刷好油的玻璃碗，整理磨平。（可以带上一次性手套，抹点油防粘） 放冰箱冷冻两小时定型
定型后取出切条
裹上鸡蛋液
平底锅油烧热，小火慢煎。（炸更好，自己吃健康一点改用煎）
红糖加水融化熬制粘稠
淋上红糖水，撒上黄豆粉。开吃吧！ 香甜软糯，好吃到停不下来！！！
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