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糖醋里脊(7/8)
准备材料
准备材料 糖
猪里脊肉切成长条，不要太粗，加入少许盐，一个鸡蛋，适量姜丝腌制15分钟。
碗里放入面粉，加入水调成面糊备用。
腌制好的猪里脊肉条挂糊备用。
锅中放入适量的油，油8分热加入挂好糊的里脊肉条，一次不要放太多，以免粘连，大火炸，把肉条分开后改成中火，炸至金黄色捞出。
捞出的里脊肉再炸一遍口感会更酥脆。
锅中留少许油依次放入番茄酱和糖，番茄酱起泡加入炸好的里脊肉条快速翻炒出锅。