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糖醋里脊(6/8)
准备材料
准备材料 糖
猪里脊肉切成长条,不要太粗,加入少许盐,一个鸡蛋,适量姜丝腌制15分钟。
碗里放入面粉,加入水调成面糊备用。
腌制好的猪里脊肉条挂糊备用。
锅中放入适量的油,油8分热加入挂好糊的里脊肉条,一次不要放太多,以免粘连,大火炸,把肉条分开后改成中火,炸至金黄色捞出。
捞出的里脊肉再炸一遍口感会更酥脆。
锅中留少许油依次放入番茄酱和糖,番茄酱起泡加入炸好的里脊肉条快速翻炒出锅。