番茄鸡蛋荞麦面——为减肥而奋斗!!!(7/16)
准备好主材料
鸡腿要提前腌,先拿牙签扎小孔
鸡腿放进塑料袋,加盐、黑胡椒、迷迭香,百里香、生姜、料酒抓匀,腌半个小时以上(夏天抓匀后放冰箱腌)
热水开了,放一点点盐和一两滴油,放入荞麦面,煮七八分熟
将煮好的面放冷水里泡会,这样更好吃
番茄切小块
鸡蛋加一点点盐和料酒打散
将腌好的鸡腿拿出来煮熟(因为煮熟热量低一点)煮熟后撕成小块
有小伙伴如果觉得煮起来不好吃,可以把鸡腿肉完整剔下来,平底锅煎一下
有皮的那面煎一点焦,煎的鸡腿会比煮的好吃,鲜嫩多汁(煎的鸡腿不用腌太咸,煮的鸡腿可以腌咸一点)鸡腿处理好放一边
锅里倒油,放入番茄
炒至番茄汁出来
加热水,烧开,让番茄完美与热水结合成番茄汤,嫌味道不太弄可以加点番茄酱
将前面打好的鸡蛋沿边倒,先不要翻动,不然蛋会碎的不行
鸡蛋差不多熟了以后加入煮好的荞麦面,加盐一点点酱油调味,喜欢的小伙伴还可以加点葱花
出锅,放上鸡腿肉就可以开吃啦!汤汁酸甜,鸡肉鲜嫩!