番茄黑鱼(
7
/12)
鱼片和鱼骨分开，洗净，放少许盐和料酒腌制。我是自己片的鱼，刀工不到家。可以买鱼的时候让摊主把鱼片好
番茄在开水中汆水一会会
去皮后切成小块。两个打成糊状，一个留着备用
两个番茄块放入料理机呢打成糊状
锅内放油，烧烫后放入鱼块翻炒至变色
锅内留油，鱼出锅备用
番茄块下锅，翻炒至出沙。
倒入两个打成糊状的番茄泥，继续翻炒均匀。加番茄酱、适量盐和少量水。烧开
将鱼骨放入，盖锅盖煮5分钟左右
放入鱼片，轻轻翻炒，煮至鱼片熟
汤汁浓稠，鱼肉鲜美入味。
出锅前放入少量葱花。超级下饭。鱼片没有鱼骨头，也不用担心孩子会咔到
