比米饭营养,比粥更扎实,主食变个花样,宝宝吮着手指吃光它!(15/15)
准备食材:芦笋15克 三文鱼30克 胡萝卜20克 玉米粒20克 奶酪碎15克 酵母粉0.5克 中筋面粉50克 配方奶70毫升
将酵母粉倒入30℃的配方奶中搅拌均匀后,静置5分钟。 »配方奶温度不要超过30℃,如果太烫,会把酵母烫死。
配方奶倒入中筋面粉里,搅拌均匀。
搅拌后的面糊,放入养生壶中,选择酸奶功能,发酵至2倍大小。 »养生壶发酵的话大概30分钟左右,发酵至2倍大就可以啦~ »妈妈们要是没有养生壶,也可以用温水发酵的方式来制作,温水发酵方法:在蒸锅中倒入50度左右的温水,面糊放在蒸格上发酵。
另起一锅,倒入胡萝卜、玉米粒,焯水10分钟,再倒入芦笋,焯水5分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以芦笋要后放。 »蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
焯水后,分别将胡萝卜切小丁,玉米粒切碎,芦笋切薄片。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜切的大小。
另起一锅,三文鱼冷水入锅,放入生姜片,中途撇去浮沫,煮至熟透。 »放入姜片可以去腥哦~
将煮熟后的三文鱼碾碎。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定三文鱼的细碎程度。
拿出发酵好的面糊,发酵至两倍大小,轻轻搅拌后呈蓬松粘稠状。
平底锅开小火,刷一层薄薄的食用油。 »同款电陶炉开3档。
舀入面糊摊圆。
饼底上撒入芦笋片、玉米碎、胡萝卜丁。
再撒上三文鱼碎和奶酪碎。
盖上盖子,焖煎7分钟。
隔着屏幕就能闻到又香又浓的味道了,吃起来更是没话说,咬一口,满嘴的奶香味,口感软绵易咀嚼,视觉和味觉的双重刺激啊!哈哈!大人孩子一起吃吧!