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呛拌黄瓜条(5/19)
首先把黄瓜洗净，切成条放入一个小盆内。
撒上一点盐。
拌匀，然后密封腌渍至少半小时。
蒜瓣切末备用。
腌渍以后，会发现盆底会有不少水，倒出水分。
然后在盆内加入白糖。
2勺生抽，一品鲜之类的也可以，但是不可以放老抽。
2勺陈醋，这个可以根据自己口味调整。
味精少许，不喜欢的可以不放。
干辣椒切小段跟蒜末一起放到黄瓜中央。
准备一口小锅，倒入少许植物油。
加入少许花椒。
一直烧到油冒烟，然后关火。
把热油浇到中央，烫出干辣椒跟蒜末的香味，但是小心不要把花椒倒进去。
用筷子快速简单的搅拌均匀。
然后再次用保鲜膜密封入味。
时间允许的话，十分钟后装盘就ok了。
夏季炎热，来点小菜比较开胃哟。
来一块