山药排骨汤(
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山药洗干净,泡在水里削皮,切滚刀块,泡水里,加点白醋。
排骨焯一道水,水开后撇去浮沫,将排骨捞出备用。
多来点油,先滑一下锅。把多余的油倒出,下排骨,取一块姜拍碎,放入锅中,翻炒1分钟。
锅中加入清水,加山药,开大火烧开,撇浮沫。
大火煮至汤色发白,下入葱段。
倒入电炖锅中,加点大枣,炖1个小时以上,出锅前记得放盐。
炖好拉,汤色发白,山药绵绵的,口感很清淡。