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醋大蒜烧鲈鱼(0/5)
平底锅放底油，姜片将鲈鱼双面煎成金黄色。加料酒烹去腥味，放少许酱油。
沙锅内放底油炒香剁椒，放醋大蒜。
放一些新鲜莴笋翻炒。
将煎好的鱼连同汤汁放入砂锅，加半碗水，加少许盐，小火慢炖二十分钟。
汤汁收干即可起锅盛盘子。