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抹茶牛奶酱(1/11)
准备食材
抹茶液的牛奶加热,加入抹茶粉拌匀至细腻无颗粒,可以过筛一下会更细腻,不过筛也没什么关系多搅拌一会就行。
牛奶酱的材料全部混合倒入奶锅。
置于火上,煮开后转小火不停的兜底搅拌,直到煮至浓稠的炼乳状,如图(大约需要15分钟,我是中小火切换熬的)
将抹茶液倒入牛奶酱中
继续用小火煮开即可。
做好的酱放入干净的容器,放入冰箱冷藏保存即可。抹茶牛奶酱冷却后会更加浓稠。
成品
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