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少女奶酪慕斯(2/16)
先放张成品萌一下你们
120克奶油奶酪 200毫升牛奶 50克细砂糖 一起混合隔水融化 搅拌成细腻的奶酪液
加3片泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化
250克淡奶油打出纹路 注意不是打发 出现纹路即可
把搅拌好的奶酪液过筛加入打好的奶油中 搅拌均匀
取少量慕斯糊加入黄色食用色素搅拌均匀
取少量慕斯糊加入粉色食用色素搅拌均匀
用黄色慕斯液填满模具里的鼻子
用粉色慕斯液填满模具的蝴蝶结 放到冰箱冷藏20分钟让鼻子和蝴蝶结凝固
倒入模具1/3量的慕斯糊 冷藏半个小时
加入一片戚风蛋糕按一按贴合 戚风蛋糕我是买来现成的 天气太热实在不想打开烤箱呀~
倒入慕斯糊填满模具 放冰箱冷藏3小时以上 (如果不着急就像我一样冷藏一个晚上吧)
脱模后用隔水融化的巧克力来画出眼睛和胡子 (因为是金属蛋糕模,所以脱模时一定不要着急,可以利用热毛巾擦拭模具外壁,或者吹风机吹来使慕斯蛋糕与模具稍微分离,然后倒扣在准备好的容器上小心叩出即可)
Hello Kitty奶酪慕斯蛋糕就做好啦!
虽然不舍得但还是挖下了第一勺,再来一勺蛋糕与慕斯结合的一口
明明舍不得吃 吃了又停不下来 你们也做一个试试吧